Кеспе Сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (450 г)
🔥 551ккал
🥩 29Ақуыз
🥑 22Май
🍞 56Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қозы еті (кесектелген) 100 г · 206 ккал
- Пияз 40 г · 16 ккал
- Сәбіз 40 г · 16 ккал
- Картоп 80 г · 62 ккал
- Томат пастасы 20 г · 16 ккал
- Өсімдік майы 8 г · 71 ккал
- Бидай ұны 40 г · 146 ккал
- Жұмыртқа 10 г · 16 ккал
- Жаңа піскен көкөністер (аскөк, ақжелкен, кінза) 5 г · 2 ккал
- Су 107 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кеспе кесу үшін ұн мен жұмыртқаны аздаған сумен араластырып, қатты қамыр жасаңыз; тегіс болғанша илеп, бетін жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
- Қамыр тынығып жатқанда, үлкен кәстрөлде немесе қазанда орташа отта өсімдік майына кесектелген қозы етін қызарғанша қуырыңыз.
- Кәстрөлге туралған пияз бен сәбізді қосып, жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз; томат пастасын қосып, тағы 2 минут пісіріңіз.
- Кәстрөлге су, текшелеп туралған картоп және дәмдеуіштерді (тұз, қара бұрыш) қосыңыз; қайнағанша күтіп, содан кейін отты азайтып, картоп жұмсарғанша 20 минут қайнатыңыз.
- Тыныққан қамырды жұқалап жайып, кішкентай ромб немесе шаршы пішінді кеспелерге кесіңіз; оларды қайнап тұрған сорпаға салып, 5-7 минут бойы ал денте болғанша пісіріңіз.
- Ыстықтай бермес бұрын, жаңа піскен туралған көкөністермен безендіріңіз.
