Қой етінен бұқтырылған тағам
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (500 г)
🔥 455ккал
🥩 29Ақуыз
🥑 22Май
🍞 36Көмірсу
Талшық: 6 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қой еті (жауырын), текшелеп туралған 90 г · 225 ккал
- Картоп, аршылған және текшелеп туралған 120 г · 84 ккал
- Сәбіз, аршылған және тілімделген 60 г · 21 ккал
- Балдыркөк сабақтары, тілімделген 40 г · 6 ккал
- Пияз, туралған 60 г · 24 ккал
- Сарымсақ, туралған 5 г · 8 ккал
- Сиыр немесе қой сорпасы 104 г · 8 ккал
- Томат пастасы 10 г · 8 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 71 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Кептірілген тимьян 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қой етін құрғатып, тұз бен бұрыш себіңіз. Зәйтүн майын үлкен шойын немесе қалың қазанға орташа отта қыздырыңыз. Қой етін бөліктерге бөліп, барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз; шығарып, бөлек қойыңыз.
- Қазанға пияз, сәбіз, балдыркөк және сарымсақ қосыңыз. Көкөністер жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз, түбіндегі барлық қызарған бөлшектерді қырыңыз. Томат пастасын қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Қой етін қазанға қайта салыңыз. Картоп, сиыр немесе қой сорпасы, лавр жапырағы және кептірілген тимьян қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, 1,5-2 сағат бойы немесе қой еті өте жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Лавр жапырағын алып тастаңыз. Бұқтырылған тағамды дәміне қарай қосымша тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ыстық күйінде, қалауыңызша жаңа петрушкамен безендіріп беріңіз.
