Мергез шұжығы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (150 г)
🔥 315ккал
🥩 24Ақуыз
🥑 22Май
🍞 6Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қой және сиыр етінің фаршы 128 г · 275 ккал
- Харисса пастасы 10 г · 20 ккал
- Ысталған паприка 2 г · 5 ккал
- Зира ұнтағы 2 г · 5 ккал
- Кориандр ұнтағы 2 г · 4 ккал
- Туралған сарымсақ 3 г · 6 ккал
- Қызыл шарап сірке суы 2 г · 0 ккал
- Табиғи қой ішегі 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен ыдысқа қой және сиыр етінің фаршын харисса пастасымен, ысталған паприкамен, зира ұнтағымен, кориандр ұнтағымен, туралған сарымсақпен және қызыл шарап сірке суымен араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттер біркелкі араласып, қоспа біртұтас және аздап жабысқақ болғанша қолмен мұқият араластырыңыз.
- Егер шұжықтарды ішекке салсаңыз, қоспаны арнайы құралмен табиғи қой ішектеріне мұқият толтырып, жеке шұжықтар жасаңыз; немесе қоспадан қабықсыз кішкентай, ұзынша шұжық пішіндерін жасаңыз.
- Гриль табасын немесе қалың табанды табаны орташа-жоғары отта қыздырып, бір ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
- Мергез шұжықтарын ыстық табаға салып, 8-12 минут бойы пісіріңіз, мезгіл-мезгіл аударып, екі жағы да қызарып, толық піскенше қуырыңыз.
- Мергез шұжықтарын ыстықтай ұсыныңыз, қалауыңыз бойынша жаңа жалбызбен, лимон шырынымен немесе кускуспен бірге беріңіз.
