Апельсин глазуріндегі күркетауық
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (333 г)
🔥 512ккал
🥩 64Ақуыз
🥑 19Май
🍞 20Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 13 г Қаныққан майлар: 6 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бүтін күркетауық 250 г · 375 ккал
- Апельсин шырыны 40 г · 19 ккал
- Апельсин қабығы 1 г · 1 ккал
- Бал 16 г · 49 ккал
- Соя соусы 12 г · 6 ккал
- Жаңа үгітілген зімбір 5 г · 4 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 3 г · 5 ккал
- Зәйтүн майы 6 г · 53 ккал
- Қара бұрыш 0 г · 0 ккал
- Жаңа розмарин 0 г · 0 ккал
- Жаңа тимьян 0 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 190°C (375°F) температураға дейін қыздырыңыз. Күркетауықты қағаз сүлгілермен жақсылап құрғатып, содан кейін іші мен сыртын тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Ыдыста апельсин шырынын, апельсин қабығын, балды, соя соусын, үгітілген зімбірді, майдаланған сарымсақты және зәйтүн майын араластырып, глазурь дайындаңыз.
- Күркетауықты үлкен қуыру табағына салыңыз. Глазурьдің үштен бірін күркетауыққа құйып, терісіне біркелкі жағыңыз.
- Күркетауықты 3-4 сағат бойы қуырыңыз немесе санның ең қалың жеріне (сүйекке тигізбей) енгізілген ет термометрі 74°C (165°F) көрсеткенше пісіріңіз.
- Пісірудің соңғы сағатында, әр 15-20 минут сайын күркетауықты көбірек глазурьмен жағыңыз, әдемі, жабысқақ қабат жасау үшін.
- Піскеннен кейін күркетауықты пештен шығарып, кесу алдында кемінде 20-30 минут фольгамен жауып тұрыңыз. Бұл шырындардың біркелкі таралуына көмектесіп, етті жұмсақ етеді.
- Күркетауықты кесіп, қалған глазурьмен немесе табадағы шырындармен бірге беріңіз.
