Тауық кеспе сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз, терісіз тауық төсі 75 г · 125 ккал
• Тұзы аз тауық сорпасы 400 г · 32 ккал
• Жұмыртқа кеспесі, шикі 37 г · 135 ккал
• Сәбіз, текшелеп туралған 38 г · 15 ккал
• Балдыркөк сабақтары, текшелеп туралған 25 г · 4 ккал
• Сары пияз, текшелеп туралған 30 г · 12 ккал
• Зәйтүн майы 4 г · 33 ккал
• Жаңа петрушка, туралған 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған сәбіз, балдыркөк және пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Кастрюльге тауық төс етін қосып, барлық жағынан 3-4 минуттай қуырыңыз. Тауық сорпасын құйып, тұз бен қара бұрышпен дәмдеп, қайнатыңыз.
3. Отты азайтып, қақпағын жауып, 15-20 минут қайнатыңыз немесе тауық еті толығымен піскенше. Тауық етін алып, екі шанышқымен тілімдеп, содан кейін кастрюльге қайта салыңыз.
4. Сорпаға шикі жұмыртқа кеспесін қосыңыз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес, әдетте 7-10 минут, аль денте болғанша пісіріңіз.
5. Сорпаны оттан алып, жаңа туралған петрушканы араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болса, дәмдеуіштерді реттеңіз. Ыстық күйінде ұсыныңыз.