Тауық етімен қуырылған күріш

🛒 Ингредиенттер

• Дайын ақ күріш (кешегі) 200 г · 260 ккал
• Сүйексіз, терісіз тауық төсі (кубиктеп туралған, пісірілген) 100 г · 165 ккал
• Ірі жұмыртқа 50 г · 78 ккал
• Мұздатылған аралас көкөністер (бұршақ, сәбіз, жүгері) 50 г · 38 ккал
• Сары пияз (кубиктеп туралған) 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ (туралған) 5 г · 7 ккал
• Көк пияз (туралған, безендіру үшін) 10 г · 3 ккал
• Соя тұздығы (кәдімгі) 15 г · 10 ккал
• Қуырылған кунжут майы 5 г · 45 ккал
• Өсімдік майы (қуыру үшін) 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: тауық етін текшелеп тураңыз, пияз бен көк пиязды тураңыз, сарымсақты ұсақтаңыз және кешегі пісірілген күрішті дайындаңыз.
2. Үлкен вокта немесе табада өсімдік майының жартысын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған тауық етін қосып, толық пісіп, аздап қызарғанша қуырыңыз; воктан алып, бір шетке қойыңыз.
3. Жұмыртқаны кішкентай тостағанда шайқаңыз. Вокқа қалған өсімдік майын қосып, содан кейін жұмыртқаны құйыңыз. Толық піскенше тез араластырыңыз, содан кейін алып, тауық етімен бірге бөлек қойыңыз.
4. Вокқа пияз бен аралас көкөністерді қосып, 2-3 минут аздап жұмсарғанша қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, тағы 30 секунд хош иіс шыққанша пісіріңіз.
5. Көкөністерді воктың бір жағына ығыстырып, бос жерге кешегі күрішті қосыңыз. Кесектерді бөліп, күрішті 2-3 минут аздап қызарғанша қуырыңыз.
6. Күріштің үстіне соя тұздығы мен қуырылған кунжут майын біркелкі құйыңыз. Соус барлық күріш дәндерін жапқанша 1-2 минут қуырыңыз.
7. Пісірілген тауық еті мен қуырылған жұмыртқаны вокқа қайта салыңыз. Барлығын жақсы араласып, қызғанша бірге қуырыңыз.
8. Ыстықтай, жаңа туралған көк пиязбен безендіріп беріңіз.