Пабельон Криольо
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (671 г)
🔥 1488ккал
🥩 69Ақуыз
🥑 51Май
🍞 162Көмірсу
Талшық: 21 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 16 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сиыр етінің қабырғасы немесе төс еті 200 г · 380 ккал
- Ақ пияз 20 г · 8 ккал
- Қызыл болгар бұрышы 20 г · 6 ккал
- Сарымсақ тілімдері 5 г · 7 ккал
- Томат пастасы 10 г · 8 ккал
- Өсімдік майы 8 г · 72 ккал
- Ұзын дәнді ақ күріш 70 г · 252 ккал
- Қара бұршақтар 70 г · 245 ккал
- Жасыл болгар бұрышы 20 г · 6 ккал
- Піскен плантан 200 г · 200 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тартылған сиыр етін дайындаңыз: Сиыр етінің қабырғасын немесе төс етін жұмсарғанша 2-3 сағаттай қайнатыңыз. Алып, суытып, содан кейін етті шанышқылармен ұсақтап тураңыз.
- Табада өсімдік майын қыздырып, текшелеп туралған ақ пиязды, қызыл болгар бұрышын және сарымсақты хош иіс шыққанша қуырыңыз. Тартылған сиыр етін, томат пастасын және дәмдеуіштерді (зира, орегано, лавр жапырағы) қосып, дәмдері араласқанша 15-20 минут бұқтырыңыз.
- Қара бұршақтарды дайындаңыз: Құрғақ қара бұршақтарды түнде суға салып қойыңыз, содан кейін өте жұмсарғанша қайнатыңыз. Бөлек табада текшелеп туралған ақ пиязды, жасыл болгар бұрышын және сарымсақты өсімдік майына қуырыңыз. Осы софритоны бұршақтарға зира, орегано және тұзбен бірге қосып, қоюланғанша 20-30 минут бұқтырыңыз.
- Ақ күрішті дайындаңыз: Ұзын дәнді ақ күрішті шайып, қайнаған суға бір шымшым өсімдік майы мен тұз қосып, қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес, үлпілдек болғанша пісіріңіз.
- Плантандарды қуырыңыз: Піскен плантанды аршып, қиғаштап қалың тілімдерге тураңыз. Табада өсімдік майын қыздырып, плантан тілімдерін екі жағынан да алтын түсті-қоңыр және карамельденгенше қуырыңыз.
- Пабельон Криольоны жинаңыз: Тартылған сиыр етінің, қара бұршақтардың, ақ күріштің және қуырылған плантан тілімдерінің мол бөліктерін үлкен табаққа қатарластырып қойыңыз.
