Пити сорпасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (735 г)
🔥 682ккал
🥩 38Ақуыз
🥑 22Май
🍞 79Көмірсу
Талшық: 21 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қой еті (сүйекті) 120 г · 300 ккал
- Кешью кептірілген 100 г · 140 ккал
- Картоп 150 г · 115 ккал
- Пияз 60 г · 25 ккал
- Кептірілген қышқыл өрік 15 г · 40 ккал
- Тазартылған каштан 30 г · 60 ккал
- Шафран жіптері 0 г · 0 ккал
- Куркума ұнтағы 0 г · 0 ккал
- Қара бұрыш 0 г · 0 ккал
- Жаңа кориандр 10 г · 2 ккал
- Су 250 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кешьюды түнге қайнатыңыз. Келесі күні суын төгіп, шайыңыз. Қой етін ірі кесектерге тураңыз, артық майы мен сүйектерін алып тастаңыз.
- Жеке саз ыдыстарда немесе үлкен кастрюльде қой етін, қайнатылған кешьюды, туралған пиязды және шафран жіптерін біріктіріңіз. Ингредиенттерді жабатын етіп су құйыңыз.
- Қайнаған кезде отты азайтып, көбігін алыңыз да, қой еті жұмсарғанша 2-3 сағат баяу қайнатыңыз.
- Тазартылған каштандарды, тұтас картопты, кептірілген қышқыл өрікті, куркуманы және қара бұрышты қосыңыз. Картоп толық піскенше және сорпа аздап қоюланғанша қайнатуды жалғастырыңыз.
- Тұзбен мол дәмдеңіз. Дәмдер араласқанша тағы 10-15 минут пісіріңіз.
- Ыстық күйде, жаңа туралған кориандрмен безендіріп беріңіз.
