Плескавица
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (229 г)
🔥 552ккал
🥩 42Ақуыз
🥑 44Май
🍞 6Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 18 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тартылған сиыр еті (80/20) 120 г · 300 ккал
- Тартылған шошқа еті 60 г · 180 ккал
- Пияз, майда туралған 25 г · 10 ккал
- Сарымсақ, ұсақталған 5 г · 8 ккал
- Тәтті паприка ұнтағы 2 г · 6 ккал
- Қара бұрыш, ұнтақталған 1 г · 3 ккал
- Ас содасы 1 г · 0 ккал
- Су 10 г · 0 ккал
- Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен ыдысқа тартылған сиыр етін, тартылған шошқа етін, майда туралған пиязды, ұсақталған сарымсақты, тәтті паприканы, қара бұрышты, ас содасын, суды және тұзды араластырыңыз. Барлық ингредиенттер бірігіп, қоспа жабысқақ болғанша қолмен мұқият араластырыңыз.
- Қоспадан қалыңдығы шамамен 1,5-2 см болатын үлкен, жалпақ, дөңгелек котлет жасаңыз. Котлеттің екі жағына да өсімдік майын жағыңыз.
- Грильді немесе қалың түпті табаны орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Плескавицаны әр жағынан 6-8 минуттан, немесе қатты қызарғанша және толық піскенше пісіріңіз, бір рет аударып қойыңыз.
- Плескавицаны оттан алып, ұсынар алдында бірнеше минут тынықтырыңыз. Дәстүрлі түрде жылы лепиняда (жалпақ нанда) туралған пияз, айвар және қаймақпен бірге беріледі.
