Ропа Вьеха
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (380 г)
🔥 371ккал
🥩 41Ақуыз
🥑 18Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сиыр етінің фланк-стейкі 137 г · 275 ккал
- Зәйтүн майы 4 г · 37 ккал
- Сары пияз 31 г · 12 ккал
- Сарымсақ тілімдері 3 г · 5 ккал
- Қызыл болгар бұрышы 31 г · 9 ккал
- Жасыл болгар бұрышы 31 г · 6 ккал
- Тұздалған қызанақ 61 г · 12 ккал
- Томат пастасы 5 г · 4 ккал
- Сиыр етінің сорпасы 74 г · 8 ккал
- Ұнтақталған зире 1 г · 1 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 1 ккал
- Лавр жапырақтары 1 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Фланк-стейкті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Стейкті зәйтүн майында орташа отта екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз, содан кейін кастрюльден алыңыз.
- Турап дайындалған пияз бен болгар бұрышын кастрюльге салып, жұмсарғанша, шамамен 8-10 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақ, ұнтақталған зире және кептірілген ореганоны қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Томат пастасы, тұздалған қызанақ және сиыр етінің сорпасын қосыңыз, содан кейін қуырылған фланк-стейкті лавр жапырақтарымен бірге кастрюльге қайтарыңыз.
- Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 2,5-3 сағат пісіріңіз, немесе сиыр еті өте жұмсақ болып, шанышқымен оңай бөлінетін болғанша.
- Сиыр етін кастрюльден алып, екі шанышқымен турап алыңыз. Лавр жапырақтарын алып тастаңыз. Туралған сиыр етін тұздыққа қайтарып, жақсылап араластырыңыз және қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз.
