Балдыр сорпасы (Миёккук)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (484 г)
🔥 289ккал
🥩 18Ақуыз
🥑 21Май
🍞 6Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 6 г Тұз: 4 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кептірілген вакаме балдыры 30 г · 75 ккал
- Сиыр етінің төс еті (немесе бұқтырылған сиыр еті) 300 г · 750 ккал
- Күнжіт майы 30 г · 270 ккал
- Сарымсақ, майдалап туралған 15 г · 22 ккал
- Соя соусы 60 г · 40 ккал
- Су 1500 г · 0 ккал
- Қуырылған күнжіт дәндері (әшекейлеу үшін) 0 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кептірілген вакаме балдырын суық суға 15-20 минутқа толық суланып, ұлғайғанша жібітіңіз; артық суды жақсылап сығып, шағуға ыңғайлы етіп тураңыз.
- Сиыр етін жіңішке, шағуға ыңғайлы жолақтарға немесе текшелерге тураңыз. Үлкен кастрюльде күнжіт майын орташа отта қыздырып, сиыр етін қызара бастағанша қуырыңыз.
- Тұралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут қуырыңыз. Суға жібітілген вакаме балдырын қосып, 2-3 минут тағы қуырып, дәмдерінің араласуына мүмкіндік беріңіз.
- Су мен соя соусын құйып, сорпаны қайнатыңыз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, сиыр еті жұмсарғанша және дәмдері тереңдегенше 30-40 минут бұқтырыңыз.
- Дәмін татып, қажет болса қосымша тұз немесе соя соусымен реттеңіз. Ыстық күйінде, қаласаңыз, қуырылған күнжіт дәндерімен себелеп ұсыныңыз.
