Толтырылған бұрыштар

🛒 Ингредиенттер

• Тәтті бұрыш (ірі) 200 г · 60 ккал
• Тартылған сиыр еті (80/20) 125 г · 313 ккал
• Қайнатылған ақ күріш 52 г · 61 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ (тісше) 4 г · 5 ккал
• Консервіленген текшеленген қызанақтар 100 г · 20 ккал
• Томат пастасы 8 г · 6 ккал
• Сиыр сорпасы 63 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 8 г · 68 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 190°C (375°F) температураға дейін қыздырыңыз. Тәтті бұрышты бойлық бағытта екіге бөліп, тұқымдары мен қабықтарын алып тастаңыз.
2. Үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған пияз бен сарымсақты жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
3. Табаға тартылған сиыр етін қосып, қоңыр түске енгенше қасықпен үгітіп пісіріңіз. Артық майын төгіп тастаңыз.
4. Текшеленген қызанақтарды, томат пастасын, қайнатылған күрішті, тұз бен қара бұрышты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
5. Бұрыш жартыларын пісіру ыдысына салыңыз. Әр бұрыш жартысын сиыр еті мен күріш қоспасымен молынан толтырыңыз.
6. Пісіру ыдысындағы бұрыштардың айналасына сиыр сорпасын құйыңыз. Ыдысты фольгамен жабыңыз.
7. 35-40 минут пісіріңіз. Фольганы алып тастап, тағы 10-15 минут пісіріңіз, немесе бұрыштар жұмсарғанша және іші аздап қызарғанша.
8. Қалауыңызша жаңа піскен ақжелкенмен безендіріп, ыстық күйінде ұсыныңыз.