Толтырылған дөңгелек кәді (Запаллитос Релленос)

🛒 Ингредиенттер

• Дөңгелек кәді 150 г · 25 ккал
• Майсыз тартылған сиыр еті 100 г · 250 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 50 г · 15 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Піскен ақ күріш 50 г · 65 ккал
• Қызанақ соусы 30 г · 7 ккал
• Моцарелла ірімшігі (үгітілген) 20 г · 60 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 180°C (350°F) дейін қыздырыңыз. Дөңгелек кәділерді жуып, көлденеңінен екіге бөліңіз және еті мен тұқымын алып тастаңыз, қабырғасын 1 см қалыңдықта қалдырыңыз. Алынған кәді етін ұсақтап тураңыз.
2. Үлкен табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, болгар бұрышын және сарымсақты қосыңыз; жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Фаршталған сиыр етін қосып, қасықпен бұзып, қоңыр түске енгенше пісіріңіз.
3. Сиыр етінен артық майды ағызыңыз. Туралған кәді етін, піскен күрішті, қызанақ соусын, ореганоны, зираны, паприканы, тұзды және бұрышты қосыңыз. Дәмдері араласқанша тағы 5 минут пісіріңіз. Оттан алыңыз.
4. Іші қуыс кәді жартыларын пісіру ыдысына орналастырыңыз. Әрбір кәді жартысына ет пен күріш қоспасын мол етіп салыңыз. Әр толтырылған кәдінің үстіне үгітілген моцарелла ірімшігін себіңіз.
5. 30-40 минут пісіріңіз немесе кәді жұмсарғанша және ірімшік еріп, алтын-қоңыр түске енгенше. Ыстық күйінде ұсыныңыз.