Тарид
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (500 г)
🔥 663ккал
🥩 34Ақуыз
🥑 26Май
🍞 80Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 9 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз қой етінің жауырыны, текшелеп туралған 90 г · 208 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 70 ккал
- Пияз, туралған 20 г · 8 ккал
- Сарымсақ, майдалап туралған 3 г · 4 ккал
- Сәбіз, текшелеп туралған 30 г · 12 ккал
- Картоп, текшелеп туралған 50 г · 43 ккал
- Асқабақ, текшелеп туралған 30 г · 5 ккал
- Консервіленген текшелеп туралған қызанақ 70 г · 12 ккал
- Су немесе қой сорпасы 84 г · 0 ккал
- Араб наны (мысалы, регаг немесе хубз), жыртылған 110 г · 286 ккал
- Аралас дәмдеуіштер (зира, кориандр, куркума, қара бұрыш, кептірілген лайм) 5 г · 15 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльге немесе қазанға зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған қой етінің жауырынын барлық жағынан жақсылап қуырыңыз.
- Қой етін алып, бөлек қойыңыз. Кастрюльге туралған пияз бен майдалап туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша және жұмсарғанша, шамамен 5 минут қуырыңыз.
- Қой етін кастрюльге қайта салыңыз. Туралған сәбізді, картопты, асқабақты, консервіленген қызанақты және аралас дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Суды немесе қой сорпасын құйыңыз, ингредиенттердің толығымен су астында қалғанына көз жеткізіңіз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, қақпағын жауып, 90 минут немесе қой еті жұмсарғанша және көкөністер толық піскенше бұқтырыңыз.
- Дәмін татып, тұзын реттеңіз. Дастарханға ұсыну үшін араб нанын бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз, содан кейін ыстық қой және көкөніс бұқтырмасын нанның үстіне қасықпен құйыңыз.
