Ярма (ет қосылған ірі бұлғұр палауы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (416 г)
🔥 652ккал
🥩 39Ақуыз
🥑 26Май
🍞 66Көмірсу
Талшық: 16 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 11 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қой еті (сүйексіз, текшелеп туралған) 100 г · 250 ккал
- Ірі бұлғұр (ярма/дзедзадз) 190 г · 210 ккал
- Нұт (консервіленген, сүзілген) 60 г · 98 ккал
- Пияз 50 г · 20 ккал
- Томат пастасы 8 г · 6 ккал
- Зәйтүн майы 8 г · 68 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған қой етін салып, барлық жағынан қызартып қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
- Тураған пиязды сол кастрюльге салып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша 5-7 минуттай қуырыңыз.
- Томат пастасын араластырып, 1 минут пісіріңіз, содан кейін қызарған қой етін кастрюльге қайтарыңыз.
- Кастрюльге ірі бұлғұр мен нұтты қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін ингредиенттерді шамамен бір дюймге жабатындай етіп ыстық су немесе сорпа құйыңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты баяулатып, қақпағын жауып, қой еті өте жұмсақ болғанша және бұлғұр сұйықтықтың көп бөлігін сіңіргенше 60-70 минут қайнатыңыз. Арасында араластырып отырыңыз.
- Оттан алып, қызмет көрсету алдында 10-15 минут жабық күйінде тұрғызыңыз. Қаласаңыз, жаңа шөптермен безендіріңіз.
