아마란스 죽
영양 정보
1인분(405 g) 기준
🔥 167kcal
🥩 7단백질
🥑 3지방
🍞 30탄수화물
식이섬유: 3 g 당류: 0 g 포화지방: 1 g 나트륨: 1 g
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🛒 재료
- 아마란스 씨앗 45 g · 167 kcal
- 물 360 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 아마란스 씨앗을 고운 체에 밭쳐 차가운 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 이는 사포닌과 먼지를 제거하는 데 도움이 됩니다.
- 헹군 아마란스와 물(또는 우유)을 작은 냄비에 넣습니다. 원하면 소금 한 꼬집을 넣습니다.
- 중고열에서 혼합물을 끓인 다음, 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 동안 약불에서 끓입니다.
- 액체가 흡수되고 아마란스가 부드러워지면 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 5분간 둡니다. 서빙하기 전에 포크로 부드럽게 풀어줍니다.
