오믈렛

🛒 재료

• 달걀 100 g · 155 kcal
• 버터 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간한 뒤, 너무 많은 공기가 들어가지 않도록 부드럽게 저어줍니다.
2. 중불에서 달라붙지 않는 팬에 버터를 녹여 부드럽게 지글거리지만 갈색이 되지 않도록 합니다.
3. 뜨거운 팬에 계란 혼합물을 붓습니다. 즉시 고무 주걱으로 익은 가장자리를 중앙으로 밀어 넣고 팬을 기울여 익지 않은 계란이 아래로 흐르도록 합니다.
4. 오믈렛이 대부분 익었지만 위쪽은 여전히 약간 촉촉하고 크리미할 때까지 이 동작을 계속합니다. 오믈렛의 3분의 1을 접고, 다시 접어 깔끔한 모양을 만듭니다.
5. 오믈렛을 접시에 부드럽게 옮겨 담고, 선택적으로 신선한 허브로 장식하여 즉시 제공합니다.