애플 소스
🛒 재료
- 사과 1000 g · 520 kcal
- 물 150 g · 0 kcal
- 계피 가루 2 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 사과를 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 2.5cm 크기로 자릅니다. 더 걸쭉한 애플 소스나 추가 섬유질을 위해 껍질을 남길 수 있지만, 껍질을 벗기면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
- 다진 사과를 큰 냄비에 넣고 물(또는 더 많은 맛을 위해 사과 사이다)과 설탕을 넣으세요. 계피 가루를 넣어 저어줍니다.
- 혼합물을 중강불에서 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15-20분 동안, 또는 사과가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 불에서 내린 후 감자 으깨는 도구로 사과를 으깨어 덩어리진 소스를 만들거나, 핸드 블렌더(또는 조심스럽게 일반 블렌더로 옮겨) 부드러운 퓨레를 만듭니다. 단맛은 취향에 따라 조절하세요.
- 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하세요. 애플 소스는 밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다.
