소고기와 스노우피
🛒 재료
- 소고기 플랭크 스테이크 150 g · 250 kcal
- 스노우피 100 g · 40 kcal
- 간장 30 g · 20 kcal
- 옥수수 전분 6 g · 20 kcal
- 참기름 5 g · 45 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 생강 5 g · 4 kcal
- 식용유 15 g · 130 kcal
- 굴소스 15 g · 15 kcal
- 쌀 식초 15 g · 5 kcal
- 물 60 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 소고기 플랭크 스테이크를 결 반대 방향으로 한입 크기로 얇게 썰어주세요.
- 그릇에 얇게 썬 소고기를 간장 1큰술, 옥수수 전분 1작은술, 참기름 1작은술과 함께 넣고 잘 섞어 15분간 재워둡니다.
- 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 쌀 식초 1큰술, 옥수수 전분 1작은술, 설탕 4g, 물 또는 육수 60ml를 섞어 소스를 만드세요.
- 큰 웍이나 팬에 식용유 1큰술을 넣고 센 불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다.
- 양념한 소고기를 웍에 넣고 2-3분간 갈색이 될 때까지 볶은 다음 웍에서 꺼내 따로 둡니다.
- 웍에 다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 30초간 향이 날 때까지 볶습니다.
- 웍에 스노우피를 넣고 2-3분간 볶아 선명한 녹색이 되고 아삭하게 익으면 됩니다.
- 소고기를 웍에 다시 넣고 준비된 소스를 부어 소스가 걸쭉해지고 소고기와 스노우피에 잘 코팅될 때까지 빠르게 저어줍니다.
