살피콘 데 레스 (소고기 살피콘)
🛒 재료
- 소고기, 삶은 것, 잘게 찢은 것 100 g · 250 kcal
- 토마토 50 g · 9 kcal
- 흰 양파 20 g · 8 kcal
- 래디쉬 20 g · 3 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 아보카도 50 g · 80 kcal
- 라임 주스 15 g · 5 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
👨🍳 조리법
- 냄비에 소고기를 넣고 물에 잠기게 한 후, 매우 부드러워질 때까지 60-90분 정도 끓입니다. 식힌 후, 두 개의 포크를 사용하여 소고기를 찢습니다.
- 토마토, 흰 양파, 래디쉬를 잘게 깍둑썰기 합니다. 신선한 고수를 대충 다집니다.
- 큰 볼에 찢은 소고기와 깍둑썰기한 토마토, 흰 양파, 래디쉬, 다진 고수를 넣고 섞습니다.
- 라임 주스와 올리브 오일을 넣은 다음, 소금과 후추로 기호에 맞게 충분히 간을 합니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다.
- 아보카도를 썰거나 깍둑썰기 한 후, 변색을 막기 위해 서빙 직전에 살피콘에 부드럽게 섞어줍니다.
