삶은 에스키테스
🛒 재료
- 신선한 옥수수 알갱이 200 g · 172 kcal
- 에파소테 5 g · 0 kcal
- 라임 15 g · 0 kcal
- 마요네즈 20 g · 136 kcal
- 코티하 치즈 15 g · 57 kcal
- 고춧가루 2 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 옥수수 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 알갱이를 조심스럽게 분리합니다; 에파소테 잎을 잘게 다집니다.
- 냄비에 옥수수 알갱이를 잠길 만큼의 물과 함께 넣고, 다진 에파소테와 소금 한 꼬집을 넣습니다.
- 끓으면 불을 줄이고 10-15분간 끓이거나 옥수수가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 옥수수의 물기를 빼고, 원하면 소량의 삶은 물을 남겨둔 후 서빙 컵에 옮겨 담습니다.
- 각 서빙에 마요네즈 한 숟갈, 신선한 라임 즙, 부순 코티하 치즈, 그리고 고춧가루를 뿌립니다.
- 재료를 섞기 위한 숟가락과 함께 즉시 제공합니다.
