삶은 땅콩

🛒 재료

• 생 땅콩 (껍질 포함) 1000 g · 3119 kcal
• 물 4000 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 생 땅콩을 찬물에 깨끗이 헹궈 먼지나 이물질을 제거하고, 필요하면 부드럽게 문질러 닦으세요.
2. 깨끗한 땅콩을 큰 냄비에 넣고 땅콩이 최소 5cm 잠길 만큼 물을 부은 다음 소금을 넣으세요.
3. 센 불에서 물이 끓으면 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮어 최소 2~3시간 동안 끓입니다.
4. 땅콩의 부드러움을 확인하세요. 부드럽고 씹었을 때 약간 물러야 합니다. 그렇지 않으면 30분마다 확인하며 계속 삶으세요.
5. 원하는 부드러움으로 삶아지면 냄비를 불에서 내리고 땅콩을 소금물에 30분 더 담가 맛을 흡수하도록 합니다.
6. 땅콩의 물기를 빼고 따뜻하게 제공하거나 실온으로 식히세요. 국물과 함께 냉장고에 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다.