불거 샐러드
🛒 재료
- 고운 불거 50 g · 170 kcal
- 토마토 70 g · 13 kcal
- 오이 60 g · 9 kcal
- 신선한 파슬리 15 g · 5 kcal
- 신선한 민트 5 g · 2 kcal
- 쪽파 10 g · 3 kcal
- 레몬즙 20 g · 5 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
👨🍳 조리법
- 고운 불거를 그릇에 담고 끓는 물 또는 아주 뜨거운 물을 부어 20-30분 동안 부드럽고 폭신해질 때까지 불립니다. 필요하면 여분의 물을 따라 버립니다.
- 불거를 불리는 동안 토마토와 오이를 잘게 썰어줍니다. 신선한 파슬리, 민트, 쪽파도 잘게 다져줍니다.
- 큰 믹싱 볼에 불린 불거, 깍둑썰기 한 토마토, 오이, 다진 파슬리, 민트, 쪽파를 넣고 섞습니다. 포크로 불거를 부드럽게 뒤섞어 알갱이가 분리되도록 합니다.
- 작은 그릇에 레몬즙과 올리브 오일을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 다음, 드레싱을 샐러드에 뿌려줍니다.
- 모든 재료가 골고루 섞이도록 부드럽게 버무립니다. 최상의 맛을 위해 샐러드를 덮어 냉장고에서 최소 30분 동안 식힌 후 제공합니다.
