버터넛 스쿼시 샐러드
🛒 재료
- 버터넛 스쿼시, 깍둑썰기 150 g · 63 kcal
- 믹스 샐러드 채소 50 g · 12 kcal
- 페타 치즈, 으깬 것 30 g · 80 kcal
- 피칸, 다진 것 15 g · 105 kcal
- 건조 크랜베리 15 g · 48 kcal
- 올리브 오일 15 g · 130 kcal
- 발사믹 식초 5 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시를 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추와 함께 베이킹 시트에 올려주세요.
- 20-25분간 굽거나, 부드러워지고 살짝 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 살짝 식혀주세요.
- 작은 볼에 발사믹 식초와 남은 올리브 오일 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만드세요.
- 큰 서빙 볼에 믹스 샐러드 채소, 구운 버터넛 스쿼시, 으깬 페타 치즈, 다진 피칸, 건조 크랜베리를 넣어주세요.
- 드레싱을 샐러드 위에 뿌리고 부드럽게 섞어주세요. 바로 서빙하세요.
