컬리플라워 볶음밥
🛒 재료
- 콜리플라워 라이스 250 g · 63 kcal
- 계란 50 g · 78 kcal
- 당근, 다진 30 g · 12 kcal
- 냉동 완두콩 20 g · 17 kcal
- 간장 23 g · 19 kcal
- 참기름 8 g · 65 kcal
- 다진 마늘 3 g · 5 kcal
- 생강, 간 3 g · 2 kcal
- 쪽파, 썰기 10 g · 3 kcal
- 식물성 기름 7 g · 60 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 프라이팬이나 웍에 식용유 절반을 중간-강불로 가열합니다. 풀어놓은 달걀을 넣고 완전히 익을 때까지 스크램블한 다음 꺼내어 따로 둡니다.
- 남은 식용유를 프라이팬에 넣습니다. 다진 당근과 냉동 완두콩을 3-4분 동안 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 컬리플라워 라이스를 넣고 가끔 저어가며 5-7분간 부드럽고 아삭해질 때까지 볶습니다.
- 스크램블한 달걀을 웍에 다시 넣습니다. 간장과 참기름을 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.
- 썰어 놓은 쪽파를 고명으로 올리고 즉시 제공합니다.
