컬리플라워 스테이크

🛒 재료

• 컬리플라워 250 g · 63 kcal
• 올리브 오일 14 g · 120 kcal
• 마늘 가루 2 g · 7 kcal
• 훈제 파프리카 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열하거나 큰 팬을 중불-강불로 가열합니다.
2. 컬리플라워 머리를 중앙에서 약 2.5cm 두께로 조심스럽게 썰어, 각 조각이 잘 유지되도록 합니다.
3. 컬리플라워 스테이크 양면에 올리브 오일을 바르고 마늘 가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넉넉하게 뿌립니다.
4. 굽기 위해 양념된 스테이크를 베이킹 시트에 올리고 20-25분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 팬프라잉을 하려면, 가열된 팬에 올리브 오일을 약간 더 두르고 스테이크를 각 면당 5-7분씩, 포크로 찔러 부드러워지고 예쁘게 캐러멜화될 때까지 조리합니다.
6. 컬리플라워 스테이크를 메인 요리나 든든한 사이드 디쉬로 즉시 제공합니다.