차칼라카와 팝

🛒 재료

• 양파 25 g · 10 kcal
• 마늘 2 g · 2 kcal
• 청피망 35 g · 7 kcal
• 당근 30 g · 12 kcal
• 양배추 25 g · 6 kcal
• 통조림 다진 토마토 50 g · 10 kcal
• 통조림 베이크드 빈 50 g · 48 kcal
• 식물성 기름 7 g · 62 kcal
• 카레 가루 1 g · 3 kcal
• 파프리카 1 g · 1 kcal
• 고춧가루 1 g · 2 kcal
• 옥수수 가루 50 g · 180 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 차칼라카를 만들려면, 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 3-5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
2. 청피망, 당근, 양배추, 카레 가루, 파프리카, 고춧가루를 넣고 5-7분 더 조리하며, 가끔 저어주어 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 익힙니다.
3. 통조림 다진 토마토와 통조림 베이크드 빈(물기 제거)을 넣고, 필요하면 물을 약간 추가한 뒤 끓여서 약한 불에서 졸입니다.
4. 불을 줄이고 차칼라카를 15-20분 동안 약한 불에서 끓여 맛이 어우러지고 소스가 약간 걸쭉해지도록 합니다.
5. 팝을 만들려면, 별도의 냄비에 물을 끓인 후 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
6. 옥수수 가루를 점차적으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 휘젓습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다.
7. 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 팝을 15-20분 동안 조리하며, 가끔 저어주어 걸쭉하고 부드러워지며 완전히 익을 때까지 기다립니다.
8. 따뜻한 차칼라카를 부드러운 팝 옆에 넉넉히 얹어 서빙합니다.