차요테 샐러드
🛒 재료
- 차요테 150 g · 29 kcal
- 토마토 100 g · 18 kcal
- 적양파 30 g · 12 kcal
- 신선한 고수 10 g · 2 kcal
- 라임 주스 20 g · 5 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
👨🍳 조리법
- 차요테 껍질을 벗기고 작고 균일한 주사위 모양으로 썰어주세요. 차요테 조각들을 부드러워질 때까지, 하지만 약간의 단단함이 남아있도록 7-10분 정도 찌거나 삶아주세요; 물기를 빼고 완전히 식혀줍니다.
- 차요테가 식는 동안 토마토를 깍둑썰기하고, 적양파를 얇게 슬라이스하며, 신선한 고수를 잘게 다져주세요.
- 큰 볼에 식힌 차요테, 깍둑썰기한 토마토, 슬라이스한 적양파, 다진 고수를 넣고 섞어주세요. 라임 주스와 올리브 오일을 뿌려줍니다.
- 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려줍니다. 즉시 제공하거나 더 좋은 맛을 위해 차갑게 보관하세요.
