병아리콩 파스타와 체리 토마토 시금치
🛒 재료
- 삶은 병아리콩 파스타 190 g · 300 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 마늘 쪽 6 g · 9 kcal
- 체리 토마토 150 g · 27 kcal
- 신선한 시금치 60 g · 14 kcal
- 신선한 바질 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비에 소금물 끓여 병아리콩 파스타를 포장 지침에 따라 알 덴테로 삶습니다. 물기를 빼고 파스타 물 약간을 남겨둔 채 따로 둡니다.
- 파스타가 익는 동안, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶아줍니다. 태우지 않도록 주의하세요.
- 체리 토마토를 팬에 넣고 가끔 저어가며 5-7분간 익히다가 부드러워지고 터지기 시작하면 신선한 시금치를 넣어 시들 때까지 볶습니다.
- 물기를 뺀 병아리콩 파스타를 토마토와 시금치 혼합물이 있는 팬에 넣습니다. 가벼운 소스 농도를 만들기 위해 필요하다면 남겨둔 파스타 물을 조금 붓습니다.
- 신선한 바질을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 모든 재료를 부드럽게 섞어줍니다. 즉시 서빙하세요.
