병아리콩 샐러드
🛒 재료
- 통조림 병아리콩, 물기를 빼고 헹군 것 120 g · 160 kcal
- 셀러리 줄기, 잘게 다진 것 40 g · 6 kcal
- 적양파, 잘게 다진 것 30 g · 12 kcal
- 마요네즈 30 g · 200 kcal
- 디종 머스타드 8 g · 8 kcal
- 신선한 레몬 주스 8 g · 2 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 (장식 및 풍미용) 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 통조림 병아리콩의 물기를 빼고 깨끗이 헹군 다음, 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하여 중간 크기 볼에 넣고 대부분 부드러워지지만 약간의 식감은 남도록 으깨세요.
- 으깬 병아리콩에 잘게 다진 셀러리, 적양파, 마요네즈, 디종 머스타드, 레몬즙을 넣으세요.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 저은 다음, 소금과 후추로 충분히 간을 하세요.
- 서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리로 장식하세요. 즉시 서빙하거나, 더 나은 맛을 위해 최소 30분 동안 차갑게 식혀서 토스트, 크래커 또는 상추 랩에 곁들여 먹습니다.
