병아리콩 샐러드 샌드위치

🛒 재료

• 통조림 병아리콩, 물기 제거 240 g · 360 kcal
• 비건 마요네즈 40 g · 160 kcal
• 셀러리, 잘게 썬 것 30 g · 5 kcal
• 적양파, 잘게 썬 것 20 g · 8 kcal
• 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
• 레몬즙 10 g · 3 kcal
• 신선한 딜, 다진 것 2 g · 1 kcal
• 소금 2 g · 0 kcal
• 흑후추 1 g · 0 kcal
• 통밀빵 70 g · 170 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 통조림 병아리콩의 물기를 빼고 깨끗이 씻은 후, 큰 볼에 포크나 감자 으깨는 도구로 으깨어 대부분 부드러워지지만 약간의 식감은 남아있도록 합니다.
2. 으깬 병아리콩에 비건 마요네즈, 잘게 썬 셀러리, 적양파, 디종 머스타드, 레몬즙, 다진 신선한 딜, 소금, 후추를 넣습니다.
3. 모든 재료를 잘 섞일 때까지 철저히 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 양념을 조절합니다.
4. 통밀빵 한 조각에 병아리콩 샐러드 혼합물을 넉넉히 바르고, 다른 한 조각을 위에 얹어 샌드위치를 만듭니다.
5. 즉시 제공하거나 나중에 먹기 위해 차갑게 보관하세요. 빵을 토스트하면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.