당면 샐러드
🛒 재료
- 당면 (고구마 전분면) 70 g · 245 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 당근 30 g · 12 kcal
- 빨간 파프리카 30 g · 9 kcal
- 신선한 시금치 30 g · 7 kcal
- 표고버섯 30 g · 10 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 간장 15 g · 8 kcal
- 참기름 5 g · 45 kcal
- 쌀식초 5 g · 1 kcal
- 백설탕 5 g · 20 kcal
- 볶은 참깨 3 g · 17 kcal
👨🍳 조리법
- 당면은 포장지의 지시에 따라 부드러우면서도 쫄깃하게 삶으세요. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 따로 준비합니다.
- 오이, 당근, 파프리카는 채 썰고, 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다.
- 슬라이스한 표고버섯은 소금 약간을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후 식힙니다.
- 큰 볼에 간장, 참기름, 쌀식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 삶은 당면, 채 썬 오이, 당근, 파프리카, 데친 시금치, 볶은 표고버섯을 드레싱이 담긴 볼에 넣습니다.
- 모든 재료가 드레싱과 잘 섞이도록 부드럽게 버무립니다. 서빙하기 전에 볶은 참깨를 뿌려 장식하세요.
