동치미 냉면
🛒 재료
- 냉면 사리 250 g · 340 kcal
- 동치미 국물 300 g · 30 kcal
- 삶은 달걀 50 g · 70 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 동치미 무 50 g · 10 kcal
- 배 50 g · 30 kcal
- 볶음 참깨 2 g · 11 kcal
👨🍳 조리법
- 냉면 사리를 포장 지침에 따라 2~3분간 삶으세요. 녹말을 제거하고 차갑게 식히기 위해 찬물에 충분히 헹군 후 물기를 잘 빼세요.
- 고명을 준비하세요. 오이를 얇게 채 썰고, 동치미 무와 배를 얇은 반달 모양 또는 채 썰어 준비하며, 삶은 달걀은 반으로 가르세요.
- 차갑게 식힌 냉면 사리를 큰 그릇에 담고, 그 위에 차가운 동치미 국물을 면이 잠기도록 부으세요. 준비된 고명들을 면 위에 가지런히 올리세요.
- 마지막으로 볶음 참깨를 뿌려 즉시 내세요. 취향에 따라 겨자와 식초를 곁들여 맛을 조절할 수 있도록 준비해 두면 좋습니다.
