파투쉬
🛒 재료
- 피타 브레드 30 g · 80 kcal
- 올리브 오일 (튀김 및 드레싱용) 20 g · 182 kcal
- 로메인 상추 60 g · 10 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 토마토 50 g · 9 kcal
- 무 25 g · 4 kcal
- 청피망 25 g · 5 kcal
- 신선한 민트 2 g · 1 kcal
- 신선한 파슬리 2 g · 1 kcal
- 쪽파 10 g · 3 kcal
- 레몬즙 8 g · 2 kcal
- 수맥 1 g · 3 kcal
- 석류 당밀 5 g · 15 kcal
👨🍳 조리법
- 피타 브레드를 한 입 크기로 찢습니다. 찢은 조각들을 올리브 오일 한 스푼에 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀긴 다음, 여분의 기름을 빼기 위해 키친타월에 올려둡니다.
- 로메인 상추, 오이, 토마토, 무, 청피망을 씻어 한 입 크기로 썹니다. 신선한 민트, 파슬리, 쪽파를 잘게 다집니다.
- 작은 볼에 남은 올리브 오일, 신선한 레몬즙, 수맥, 석류 당밀, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다.
- 큰 샐러드 볼에 다진 채소와 신선한 허브를 모두 넣고 섞습니다. 샐러드 위에 드레싱을 뿌립니다.
- 서빙 직전에 튀긴 피타 브레드 조각을 샐러드에 넣고 부드럽게 섞습니다. 피타의 바삭함을 유지하기 위해 즉시 서빙하세요.
