프리케 샐러드
🛒 재료
- 익힌 프리케 135 g · 150 kcal
- 오이 75 g · 11 kcal
- 토마토 75 g · 15 kcal
- 붉은 피망 38 g · 11 kcal
- 적양파 19 g · 8 kcal
- 신선한 파슬리 8 g · 3 kcal
- 신선한 민트 4 g · 1 kcal
- 레몬즙 15 g · 4 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 15 g · 135 kcal
👨🍳 조리법
- 프리케를 찬물에 깨끗이 헹군 후, 포장 지침에 따라 부드러워지지만 약간 씹는 맛이 남아있을 때까지 조리합니다 (보통 20-25분). 여분의 물을 따라내고 완전히 식힙니다.
- 프리케가 식는 동안, 오이, 토마토, 붉은 피망, 적양파를 잘게 깍둑썰기합니다. 신선한 파슬리와 민트는 대충 다집니다.
- 큰 볼에 식힌 프리케, 깍둑썰기한 채소, 파슬리, 민트를 넣습니다. 모든 재료가 고르게 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
- 작은 별도의 볼에 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 휘저어 드레싱을 만듭니다. 맛을 보고 필요에 따라 양념을 조절합니다.
- 프리케와 채소 혼합물 위에 드레싱을 붓습니다. 모든 재료가 잘 버무려지도록 다시 한번 철저히 섞습니다.
- 프리케 샐러드는 즉시 제공하거나 냉장고에서 최소 30분 동안 식혀 맛이 어우러지게 합니다. 이 샐러드는 신선할 때 가장 맛있습니다.
