구운 콜리플라워 스테이크
🛒 재료
- 콜리플라워 200 g · 50 kcal
- 올리브 오일 15 g · 120 kcal
- 마늘 가루 2 g · 7 kcal
- 훈제 파프리카 2 g · 6 kcal
- 흑후추 0 g · 0 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 콜리플라워를 준비합니다: 겉잎을 제거하고 줄기를 다듬은 다음, 머리를 중앙에서부터 2.5cm 두께의 '스테이크'로 조심스럽게 자릅니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 섞어주세요.
- 각 콜리플라워 스테이크 양면에 양념한 올리브 오일 혼합물을 넉넉히 발라줍니다.
- 그릴이나 그릴 팬을 중강 불로 예열합니다.
- 콜리플라워 스테이크를 각 면당 5-7분씩 구워 부드럽고 바삭하며 잘 그을린 자국이 생기도록 합니다.
- 서빙하기 전에 신선한 파슬리로 장식합니다.
