타조 다진 고기 칠리

🛒 재료

• 타조 다진 고기 113 g · 120 kcal
• 양파, 다진 것 38 g · 15 kcal
• 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
• 피망 (빨간색 또는 초록색), 다진 것 75 g · 20 kcal
• 캔 다이스 토마토 200 g · 35 kcal
• 캔 통조림 강낭콩, 헹궈서 물기 뺀 것 100 g · 120 kcal
• 칠리 파우더 5 g · 15 kcal
• 갈은 큐민 2 g · 7 kcal
• 훈제 파프리카 2 g · 5 kcal
• 말린 오레가노 1 g · 1 kcal
• 카옌 페퍼 0 g · 1 kcal
• 저염 소고기 육수 63 g · 5 kcal
• 올리브 오일 4 g · 35 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 다진 타조 고기를 넣고 스푼으로 부수면서 5-7분 정도 갈색이 될 때까지 볶습니다. 필요하면 과도한 지방을 따라냅니다.
2. 다진 양파, 피망, 다진 마늘을 냄비에 넣습니다. 채소가 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.
3. 칠리 파우더, 갈은 큐민, 훈제 파프리카, 말린 오레가노, 카옌 페퍼를 넣고 섞습니다. 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
4. 다진 토마토와 소고기 육수를 붓고, 헹군 강낭콩을 넣습니다. 혼합물이 끓어오르게 하고 가끔 저어줍니다.
5. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 후 최소 30분 동안, 또는 더 풍부한 맛을 위해 더 오래 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
6. 간을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 조절합니다. 따뜻하게 내고, 잘게 썬 치즈, 사워 크림, 신선한 고수와 같은 좋아하는 토핑을 얹어 제공합니다.