해셀백 감자

🛒 재료

• 중대형 감자 300 g · 231 kcal
• 무염 버터 7 g · 51 kcal
• 올리브 오일 7 g · 60 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다. 작은 베이킹 접시 또는 시트를 준비합니다.
2. 감자를 깨끗이 씻고 문지릅니다. 도마 위에 젓가락이나 나무 숟가락 두 개 사이에 놓고 끝까지 잘리지 않도록 합니다.
3. 감자에 2-3mm 간격으로 얇고 균일하게 칼집을 넣되, 바닥까지 완전히 자르지 않도록 합니다.
4. 작은 그릇에 버터를 녹여 올리브 오일과 섞습니다. 이 혼합물의 절반 정도를 감자 전체에 솔로 바르고, 칼집 사이에도 들어가도록 합니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
5. 양념한 감자를 준비된 베이킹 접시에 넣습니다. 30분 동안 굽습니다.
6. 오븐에서 감자를 꺼내 남은 버터와 올리브 오일 혼합물을 바르고, 20-30분 더 굽거나 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.