하와우시

🛒 재료

• 소고기 다진 것 (80/20) 150 g · 400 kcal
• 피타 브레드 100 g · 265 kcal
• 양파 50 g · 20 kcal
• 청피망 30 g · 6 kcal
• 붉은 고추 10 g · 4 kcal
• 신선한 파슬리 10 g · 4 kcal
• 토마토 20 g · 4 kcal
• 올리브 오일 10 g · 88 kcal
• 하와우시 향신료 혼합 (큐민, 고수, 파프리카, 흑후추, 칠리 파우더) 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 양파, 청피망, 붉은 고추, 신선한 파슬리, 토마토를 잘게 다집니다.
2. 큰 볼에 다진 소고기와 다진 채소, 하와우시 향신료 혼합을 넣고 섞습니다.
3. 소금과 후추로 충분히 간을 한 후, 손으로 잘 섞일 때까지 철저히 혼합합니다.
4. 각 피타 브레드를 완전히 찢지 않도록 조심스럽게 잘라 주머니를 만듭니다.
5. 고기 혼합물을 같은 양으로 나눈 다음, 각 피타 주머니에 한 부분을 단단히 채우고 속을 고르게 펴줍니다.
6. 속을 채운 각 피타의 겉면에 올리브 오일을 넉넉히 바릅니다.
7. 오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
8. 속을 채운 피타를 베이킹 시트에 올리고 20-25분 동안 굽는데, 중간에 한 번 뒤집어 빵이 황금빛 갈색이 되고 바삭해지며 고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
9. 뜨겁게 서빙하며, 취향에 따라 웨지 모양으로 잘라 피클이나 타히니 소스와 함께 곁들입니다.