얀손의 유혹

🛒 재료

• 감자 (전분질, 예: 러셋) 1000 g · 770 kcal
• 노란 양파 200 g · 80 kcal
• 스웨덴 멸치 필레 (스프랫) 소금물 포함 125 g · 263 kcal
• 헤비 크림 (지방 35-40%) 500 g · 1700 kcal
• 무염 버터 30 g · 215 kcal
• 빵가루 10 g · 39 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 오븐을 200°C (390°F)로 예열하고 중간 크기의 오븐용 접시에 버터를 살짝 바릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰고(줄리엔), 노란 양파 껍질을 벗겨 얇게 썰어줍니다.
3. 준비된 접시에 채 썬 감자의 절반을 깔고 그 위에 썬 양파의 절반을 올립니다.
4. 양파 층 위에 멸치 필레를 고르게 펴고 멸치 소금물을 약간 뿌려줍니다.
5. 남은 채 썬 감자와 남은 양파로 덮어줍니다.
6. 캐서롤 위에 헤비 크림을 고르게 붓고 모든 재료가 대부분 잠기도록 합니다.
7. 작은 버터 조각을 올리고 빵가루와 갓 갈은 흑후추를 뿌려줍니다.
8. 45-60분 동안 굽거나, 감자가 부드러워지고 윗면이 노릇하게 익어 거품이 올라올 때까지 굽습니다.
9. 따뜻한 사이드 메뉴나 가벼운 메인 코스로 즉시 제공하며, 전통적으로 휴일 동안 즐겨 먹습니다.