케밥 오르팔리
🛒 재료
- 다진 양고기 (저지방) 150 g · 375 kcal
- 토마토 50 g · 9 kcal
- 청피망 30 g · 6 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
- 혼합 향신료 (파프리카, 커민, 흑후추, 올스파이스, 고추 플레이크) 3 g · 10 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 토마토, 청피망, 양파를 잘게 썰고, 마늘은 다지고 파슬리는 송송 썰어줍니다. 큰 볼에 다진 양고기와 썰어둔 채소, 다진 마늘, 송송 썬 파슬리, 파프리카, 커민, 흑후추, 올스파이스, 고추 플레이크를 모두 넣고 섞어줍니다.
- 모든 재료가 잘 섞이고 끈적해질 때까지 손으로 철저히 섞어줍니다. 혼합물을 동일한 양으로 나누고, 각각의 양을 금속 꼬치 주위에 단단하게 성형하여 단단하고 잘 붙도록 합니다.
- 그릴을 중불로 예열합니다. 케밥에 올리브 오일을 살짝 바르고 뜨거운 그릴 위에 올려줍니다.
- 케밥이 완전히 익고 모든 면에 멋진 그릴 자국이 생길 때까지 12-15분 동안 가끔 뒤집어가며 구워줍니다. 따뜻할 때 바로 서빙합니다.
