양고기 코프타
🛒 재료
- 다진 양고기 160 g · 350 kcal
- 양파 50 g · 20 kcal
- 마늘 6 g · 9 kcal
- 신선한 파슬리 10 g · 4 kcal
- 신선한 민트 5 g · 2 kcal
- 갈은 커민 2 g · 8 kcal
- 갈은 고수 2 g · 6 kcal
- 파프리카 1 g · 3 kcal
- 올리브 오일 14 g · 120 kcal
👨🍳 조리법
- 양파와 마늘을 잘게 다지고, 신선한 파슬리와 민트도 잘게 다진다. 큰 볼에 다진 양고기와 다진 양파, 마늘, 파슬리, 민트를 섞는다.
- 다진 커민, 갈은 고수, 파프리카, 후추, 소금을 양고기 혼합물에 넣는다. 모든 재료가 잘 섞이고 반죽이 약간 끈적해질 때까지 손으로 잘 섞는다.
- 혼합물을 동일한 양으로 나누어 길쭉한 원통형이나 꼬치에 끼운 미트볼 모양으로 만든다. 큰 프라이팬이나 그릴 팬에 올리브 오일을 중강불로 가열한다.
- 코프타를 각 면당 3-5분씩, 가끔 뒤집어가며 모든 면이 고루 노릇해지고 완전히 익을 때까지 조리한다. 피타 빵, 요구르트 소스 또는 샐러드와 같은 좋아하는 반찬과 함께 따뜻하게 제공한다.
