레초
🛒 재료
- 양파 75 g · 30 kcal
- 피망 (혼합 색상) 200 g · 62 kcal
- 토마토 150 g · 27 kcal
- 식물성 기름 15 g · 135 kcal
- 단맛 파프리카 가루 3 g · 10 kcal
- 마늘 3 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 투명해질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘과 단맛 파프리카 가루를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 빠르게 저어줍니다. 파프리카가 타지 않도록 주의하세요.
- 썰어 놓은 피망을 넣습니다. 가끔 저어가며 5-7분간 요리하여 약간 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 다진 토마토와 그 주스를 넣은 다음, 소금과 후추로 간을 합니다. 끓여줍니다.
- 불을 약하게 줄이고 냄비를 덮은 후, 채소가 부드러워지고 맛이 어우러질 때까지 20-25분간 끓입니다. 뜨겁게 서빙합니다.
