메르게즈 소시지
🛒 재료
- 다진 양고기 및 소고기 혼합 128 g · 275 kcal
- 하리사 페이스트 10 g · 20 kcal
- 훈제 파프리카 2 g · 5 kcal
- 큐민 가루 2 g · 5 kcal
- 고수 가루 2 g · 4 kcal
- 다진 마늘 3 g · 6 kcal
- 레드 와인 식초 2 g · 0 kcal
- 천연 양창자 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 볼에 다진 양고기와 소고기를 하리사 페이스트, 훈제 파프리카, 큐민 가루, 고수 가루, 다진 마늘, 레드 와인 식초와 함께 섞습니다.
- 모든 재료가 잘 섞이고 반죽이 끈기 있고 약간 끈적해질 때까지 손으로 철저히 섞습니다.
- 소시지를 채울 경우, 소시지 충전기를 사용하여 혼합물을 천연 양창자에 조심스럽게 넣어 개별 소시지를 만듭니다. 또는, 창자 없이 혼합물을 작고 길쭉한 소시지 모양으로 만듭니다.
- 그릴 팬이나 두꺼운 바닥의 프라이팬을 중강 불로 가열하고 식용유 한 큰술을 넣습니다.
- 뜨거운 팬에 메르게즈 소시지를 넣고 8-12분 동안 가끔 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 익고 속까지 잘 익을 때까지 조리합니다.
- 메르게즈 소시지를 따뜻하게 제공하며, 취향에 따라 신선한 민트, 레몬즙을 뿌리거나 쿠스쿠스와 함께 곁들입니다.
