야채 국수
🛒 재료
- 계란 국수 (또는 밀 국수) 75 g · 280 kcal
- 당근 50 g · 21 kcal
- 빨간 피망 50 g · 15 kcal
- 주키니 50 g · 8 kcal
- 배추 40 g · 5 kcal
- 양파 40 g · 16 kcal
- 마늘 4 g · 6 kcal
- 생강 3 g · 2 kcal
- 저염 간장 17 g · 10 kcal
- 참기름 7 g · 68 kcal
- 식물성 기름 7 g · 68 kcal
👨🍳 조리법
- 면을 포장 지침에 따라 알단테가 될 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 찬물로 헹군 다음 따로 보관합니다. 달라붙지 않도록 참기름 몇 방울과 가볍게 버무립니다.
- 큰 웍이나 프라이팬에 식물성 기름을 중강불로 가열합니다. 다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 약 30초간 향이 날 때까지 볶습니다.
- 슬라이스한 양파, 줄리엔 당근, 피망을 웍에 넣습니다. 채소가 부드러워지기 시작하지만 여전히 아삭할 때까지 3-4분간 볶습니다.
- 줄리엔으로 썬 주키니와 채 썬 배추를 넣고 2-3분 더 익혀 약간 부드러워지게 합니다. 아삭한 식감을 유지하기 위해 너무 익히지 마세요.
- 익힌 면과 간장을 웍에 넣습니다. 모든 재료를 1-2분간 힘껏 섞어 맛을 어우러지게 하고 따뜻하게 데웁니다.
- 원한다면 잘게 썬 신선한 파와 참깨를 뿌려 즉시 서빙하세요. 맛있는 누이으 오 레귐을 즐기세요!
