오트밀크 푸딩
🛒 재료
- 오트밀크 (글루텐 프리) 250 g · 100 kcal
- 옥수수 전분 15 g · 53 kcal
- 메이플 시럽 20 g · 52 kcal
- 바닐라 추출물 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 작은 볼에 옥수수 전분과 오트밀크 25ml를 섞어 덩어리 없이 부드러운 혼합물을 만듭니다.
- 남은 오트밀크 225ml를 냄비에 붓고 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
- 중불에서 가끔 저어주면서 혼합물이 약하게 끓기 시작할 때까지 데웁니다.
- 끓는 오트밀크 혼합물에 옥수수 전분 혼합물을 서서히 저어가며 넣습니다.
- 푸딩이 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 1-2분 동안 계속 저어가며 익힙니다.
- 불에서 내린 후 개별 서빙 볼이나 라메킨에 붓고, 냉장고에서 최소 2시간 동안 차갑게 식히기 전에 약간 식힙니다.
- 차가운 상태로 제공하며, 선택적으로 신선한 베리, 슬라이스 과일 또는 계피 가루를 뿌려 장식합니다.
