오렌지 펜넬 샐러드
🛒 재료
- 회향 구근 75 g · 31 kcal
- 네이블 오렌지 90 g · 42 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 7 g · 62 kcal
- 신선한 레몬 주스 4 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 회향 구근을 씻어 다듬은 다음, 만돌린이나 아주 날카로운 칼을 사용하여 얇게 썰거나 채 썰어주세요. 썰어 놓은 회향을 큰 그릇에 담으세요.
- 오렌지 껍질을 벗기고 흰 속껍질을 조심스럽게 제거한 다음, 회향 그릇 위에서 오렌지를 조각내어 즙을 받으세요. 또는 얇게 썰어도 됩니다.
- 회향과 오렌지에 엑스트라 버진 올리브 오일과 신선한 레몬 즙을 뿌려주세요. 소금 한 꼬집과 갓 갈아낸 후추로 간을 합니다.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. 상큼한 사이드 샐러드로 즉시 제공하세요.
