파파야 샐러드
🛒 재료
- 채 썬 풋파파야 180 g · 77 kcal
- 반으로 자른 방울토마토 40 g · 7 kcal
- 손질하여 썬 그린빈스 25 g · 8 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 새눈고추 3 g · 1 kcal
- 무염 볶은 땅콩 15 g · 85 kcal
- 신선한 라임즙 20 g · 6 kcal
- 피시 소스 20 g · 10 kcal
- 팜슈가 15 g · 56 kcal
- 말린 새우 5 g · 13 kcal
👨🍳 조리법
- 절구에 마늘과 고추를 넣고 가볍게 으깨질 때까지 찧습니다.
- 그린빈스와 말린 새우를 넣고 완전히 으깨지지 않도록 부드럽게 찧어줍니다.
- 팜슈가, 피시 소스, 라임즙을 넣고 설탕이 녹도록 찧어가며 잘 섞습니다.
- 채 썬 풋파파야와 방울토마토를 넣고 절구로 가볍게 버무려 으깨줍니다.
- 맛을 보고 필요에 따라 양념을 조절한 다음, 볶은 땅콩으로 장식하여 즉시 서빙합니다.
