복숭아 프로슈토 샐러드
🛒 재료
- 신선한 복숭아 150 g · 88 kcal
- 프로슈토 30 g · 90 kcal
- 루꼴라 50 g · 13 kcal
- 신선한 모차렐라 (보콘치니) 60 g · 156 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 14 g · 108 kcal
- 발사믹 식초 8 g · 8 kcal
- 꿀 3 g · 8 kcal
👨🍳 조리법
- 신선한 복숭아를 씻어 웨지 모양으로 썰고, 종이 타월로 물기를 제거합니다.
- 서빙 접시나 얕은 그릇에 루꼴라를 깔아 샐러드의 밑바탕을 만듭니다.
- 루꼴라 위에 복숭아 슬라이스, 프로슈토, 신선한 모차렐라를 예술적으로 배열합니다.
- 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀을 잘 섞이도록 휘젓습니다.
- 드레싱을 샐러드 위에 넉넉히 뿌린 다음, 소금과 갓 갈아낸 후추를 약간 뿌려 간을 맞춥니다.
