페퍼 스테이크
🛒 재료
- 플랭크 스테이크 150 g · 225 kcal
- 혼합 피망 150 g · 30 kcal
- 노란 양파 50 g · 20 kcal
- 마늘 5 g · 8 kcal
- 간장 18 g · 9 kcal
- 쇠고기 육수 60 g · 6 kcal
- 옥수수 전분 5 g · 19 kcal
- 참기름 2 g · 18 kcal
- 식용유 10 g · 90 kcal
- 갓 갈은 후추 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 플랭크 스테이크를 결 반대 방향으로 얇게 썰어줍니다. 작은 볼에 간장, 소고기 육수, 옥수수 전분, 참기름을 섞어 소스를 만듭니다.
- 큰 프라이팬이나 웍에 식용유를 강불로 달굽니다. 소고기 조각을 나누어 노릇하게 구운 후 꺼내서 따로 둡니다.
- 같은 프라이팬에 썰어둔 양파와 피망을 넣고 3-5분 정도 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
- 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶은 다음, 구워둔 소고기를 다시 프라이팬에 넣습니다.
- 준비된 소스를 소고기와 채소 위에 붓고, 소스가 걸쭉해지고 모든 재료를 덮을 때까지 계속 저어줍니다.
- 신선하게 갈은 후추를 뿌려 즉시 제공합니다.
